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銀耳八鮮羹



































所需材料：
銀耳 ... 20克
蓮子 ... 100克(帶心)
桂圓肉 ... 50克
荸薺 ... 50克
蘋果 ... 50克
鳳梨 ... 50克
橘子 ... 50克
冰糖 ... 200克
太白粉 ... 2大匙
新鮮櫻桃 ... 50克




銀耳八鮮羹





作法步驟：

  1. 銀耳用清水浸泡至鬆軟脹開，去除根蒂、雜質，洗淨，撕成小朵。

  2. 將蓮子洗淨，與桂圓肉、銀耳一起放入鍋內，加清水8杯，用小火煮至蓮子酥爛。

  3. 荸薺、蘋果、鳳梨去皮，橘子剝皮去絡，全部切成丁。

  4. 水果丁放入銀耳湯中一起煮，加入冰糖溶化，再將太白粉加適量水調勻倒入

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