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目前管制時間分為三個時段


早上７點


中午１２點


下午１７點


雙向管制　同時放行


 


請各位通行時　注意安全　


因為對遊客暫不開放


若遊客堅持要通行　請自行負責自己的安全後果


無任何的賠償


 


目前裡面的狀況　大致都好走　轎車都可以走了　不過底盤太低的轎車，如＂跑車＂型的


還是建議暫時不要通行　因為有些路段還是有石頭路的


以免磨擦到底盤唷！　


 


 


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銀耳八鮮羹



































所需材料：
銀耳 ... 20克
蓮子 ... 100克(帶心)
桂圓肉 ... 50克
荸薺 ... 50克
蘋果 ... 50克
鳳梨 ... 50克
橘子 ... 50克
冰糖 ... 200克
太白粉 ... 2大匙
新鮮櫻桃 ... 50克




銀耳八鮮羹





作法步驟：

  1. 銀耳用清水浸泡至鬆軟脹開，去除根蒂、雜質，洗淨，撕成小朵。

  2. 將蓮子洗淨，與桂圓肉、銀耳一起放入鍋內，加清水8杯，用小火煮至蓮子酥爛。

  3. 荸薺、蘋果、鳳梨去皮，橘子剝皮去絡，全部切成丁。

  4. 水果丁放入銀耳湯中一起煮，加入冰糖溶化，再將太白粉加適量水調勻倒入

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燕窩燉雪梨





















所需材料：
燕窩 ... 3克
雪梨 ... 1個
冰糖 ... 10克




燕窩燉雪梨





作法步驟：

  1. 將燕窩用沸水泡發，除去雜質備用。

  2. 雪梨洗淨，在梨柄處橫切剖開，挖去梨核。

  3. 將燕窩與冰糖加入梨內，用切下部分封蓋，再用竹籤插牢，放入碗內，隔水燉熟即可。

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野莓金寶暖蜜梨

























所需材料：
香草格司 ... 50 g
餅乾 ... 15 g
21 世紀梨 ... 1 顆
混合莓類 ... 100 g
肉桂酥麵 ... 50 g




野莓金寶暖蜜梨







作法步驟：

  1. 先製作香草格司，將鮮奶、一半的糖、奶油煮沸，慢慢加入蛋黃、玉米粉與另一半的糖拌勻備用。

  2. 再製作肉桂酥麵，將肉桂酥麵所有的材料拌勻備用。

  3. 梨子切丁、以奶油炒香後加入混合莓類拌勻。

  4. 取一個碗，自底層開始，放一層餅乾碎、一層香草格司、一層步驟3的材料，最上層放一層肉桂酥麵，放入預熱至210℃的烤箱，烤15～20分鐘。
備註：

  1. 香草格司 50 g （鮮奶 0.5 lt、玉米粉 25 g 、蛋黃 4 個、糖 50 g、奶油 20 g）

  2. 肉桂酥麵 50 g （奶油 180 g 、肉桂粉少許、糖 120 g 、低筋麵粉 200 g 、杏仁粉 75 g 、鹽少許）

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梨子食療功效佳







雪梨飲　
雪梨或大甜水梨1個，洗淨切成薄片，去核，放入適量涼開水內浸泡半日，時時飲服。功效清熱止渴。適用於外感發熱疾病，熱盛津傷，口渴欲飲者。
　　
三仙飲　
鴨梨2只，生蘿蔔、鮮藕各250克，均洗淨去皮切碎榨汁，加蜂蜜100克，拌勻飲服。功效清熱化痰，潤肺止咳。適用於肺熱咳嗽或陰虛咳嗽。
　　
杏梨飲　
杏仁10克，大鴨梨1個，冰糖適量。將鴨梨切塊去核，與杏仁同煮，梨熟加入冰糖少許即成。飲湯食梨。功效清熱潤肺止咳。適用於肺燥咳喘，無痰或少痰患者。
　　
銀貝雪梨湯　
水發銀耳20克，川貝母5克，雪梨1個，冰糖20克。水發銀耳去雜質洗淨；將銀耳、川貝母、雪梨、冰糖放入小碗內，隔水燉或上籠蒸30分鐘即成。功效清熱潤肺，止咳化痰。適用於肺熱咳嗽，陰虛咯血，老人乾咳無痰等病症。
　　

　


參考資料 http://www.s26mama.com.tw/report/181.html　http://recipe.goolu.com/01_catalog/index.php?php=prototype/h031_063_a.htm　http://recipe.goolu.com/01_catalog/index.php?php=prototype/h031_073_a.htm　http://www.healthno1.com/articles/sudden/s196/fc-c/html/196fc-c04.html　http://www.aptcm.com/aptcm/medinfo.nsf/ByUNID/6FAE885748C85D5848256B650027B17D?opendocument

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百合冰糖燉雪梨

材料:百合兩球，雪梨削皮去核切成八等分，冰糖適量。
作法:
1.百合洗淨剝成一片片。放入鍋中。
2.雪梨、冰糖放入鍋中。
3.加入兩碗水。
4.可選擇以電鍋燉或者小鍋煮。但切記，不要燉太久，以免百合爛了不好吃。


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雪梨鯛魚


材料(4人份)：鯛魚2片(約300公克)、雪梨1顆、蛋白1個、油1大匙、香菜末少許
調味料：鹽1/2茶匙、太白粉少許
作法：
1. 鯛魚切成中片，以鹽巴、蛋白醃約30分鐘，將魚片裹上太白粉。
2. 雪梨去皮以挖球器挖小球，置入鹽水中。
3. 將醃製好的鯛魚片以不沾鍋的炒菜鍋煎熟。
4. 鍋內油熱，加入鯛魚片、雪梨小球及剩餘蛋清拌炒。
5. 起鍋前放入香菜，略煮過即可。


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雪梨冰糖西米露







材 料
雪 梨 2 個
西 米 半 杯
冰 糖 適 量
水 適 量








製 作 過 程

















１ 西 米 用 清 水 浸 1 5 分 鐘 ， 略 洗 ， 瀝 乾 水 分 ， 備 用 。








２ 將 一 個 雪 梨 去 皮 ， 去 核 ， 磨 成 雪 梨 蓉 。






３ 將 一 個 雪 梨 切 成 小 塊 ， 備 用 。






４ 將 適 量 水 放 入 煲 中 煮 滾 ， 放 入 西 米 及 冰 糖 。






５ 用 中 火 煮 滾 ， 至 西 米 呈 透 明 及 糖 溶 。






６ 將 雪 梨 蓉 及 雪 梨 塊 一 同 放 入 拌 煮 數 分 鐘 ， 即 可 食 用 。

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糯米梨































食譜型態：微波小館
所需材料：
糯米 ... 1杯
雪梨 ... 1個
水 ... １1/2杯
糖 ... 2大匙
沙拉油 ... １1/2大匙
紅豆泥 ... 2大匙
紅櫻桃 ... 3個
鳳梨片 ... 1片
A 料

玉米粉 ... 1大匙 水 ... 1大匙
















糯米梨
烹飪過程圖一烹飪過程圖二
烹飪過程圖三烹飪過程圖四





作法步驟：

  1. 糯米洗淨，加入 1 杯水，靜置 20 分鐘後，先以強微波 6 分鐘，再以 50％ 電力蒸煮 5 分鐘，拌入糖 1 大匙、油 1 大匙，拌勻成糯米飯。

  2. 將雪梨去皮、對切、去核，再切成月牙狀，泡鹽水備用。

  3. 取一深碗，碗內抹油，將雪梨片逐片平舖，排成魚麟狀。先填入 1/2 份量的糯米飯，再放入紅豆泥及剩餘的 1/2 糯米飯，覆膠膜，以強微波烹煮 10 分鐘，倒扣於大盤中。

  4. 取一容器，入半杯水及 1 大匙糖，以強微波 3 分鐘煮滾後，迅速拌入調勻的 A 料勾芡，再加入切碎的紅櫻桃及鳳梨片，淋在糯米飯上即可。

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雪梨膏























食譜型態：微波小館
所需材料：
雪梨 ... 600g
百合 ... 300g
細白糖 ... 300g
熱水 ... 5杯















雪梨膏
烹飪過程圖一烹飪過程圖二
烹飪過程圖三 





作法步驟：

  1. 將雪梨去皮、去果核後，切成小片；百合以絞碎機絞碎備用。

  2. 取一容器，放進雪梨片、絞碎百合及細白糖，覆蓋，先以強微波蒸煮 15 分鐘，續以 70％ 電力燜煮 20 分鐘(中途請取出攪拌數次，並將 5 杯熱水分次加入)。待涼後，即可盛入玻璃瓶中保存。

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