雪梨銀絲
- 雪梨-------------------------- 100公克
- 胡蘿蔔絲--------------------- 50公克
- 銀芽--------------------------- 50公克
- 素魚翅---------------------- 100公克
- 青椒絲------------------------ 50公克
- 油------------------------------ 2湯匙
- 鹽---------------------------- 1/2湯匙
- 糖---------------------------- 1/3湯匙
- 太白粉水------------------ 1/2湯匙
- 香油--------------------------- 1小匙
- 素魚翅泡開,擠乾水份。
- 所有材料切絲。
- 鍋熱入油,倒入所有材料及調味料翻炒勻即好。
- 加入水果炒菜有特殊風味。
- 可用青蘋果,青木瓜。
- 綠豆芽是綠豆發芽而成,其蛋白質,維他命C很高,但其熱量、脂質、醣類、含量都少,是最好的減肥食品。綠豆芽去頭尾即為銀芽。
- 青椒又名甜椒,它的維他命A及C都多,營養豐富。
- 素魚翅主原料是由植物性澱粉,海草抽出物,是一種天然高纖植物性膠原蛋白質。
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