水梨
品種：
品種有豐水梨、蜜雪梨及新興梨


產地：
台灣可說是北半球梨產期最早的國家


季節：
豐水梨約７月中旬到７月底採收，約可賣到８月。蜜雪梨約７月中旬到７月底採收。新興梨約７月底到８月底採收，


保存方式：
放在陰涼處或是冷藏


營養成分：
蛋白質、脂肪、碳水化合物、蘋果酸、檸檬酸、果糖、蔗糖、葡萄糖、維生素B1、B2、C等有機成分，還有鉀、鈣、鎂、鐵、錳等無機成分及纖維素。


選購要領：
底部的形狀平整而無凸起，果肉質地較細。


特色：
豐水梨－果皮為青褐色，經套袋後為黃色，果形呈長圓、果點細、果肉細緻、清脆多汁、味甜。新興梨－果皮為青褐色，套袋後呈黃色、果形大、呈長圓形，一般較有菱、果點粗、果肉細緻、清脆多汁、味甜。新世紀梨－果皮為青色皮，經過遮光套袋後，果皮轉為白色、果形扁圓、果肉細脆、果汁多。幸水梨－果皮為赤褐色，套袋後呈黃、果形呈正圓形、果頂凹下且深度、果點稍粗、果肉細緻、多汁、味甜、清爽、品質甚佳。



用途：
生津止渴、潤肺止咳、清熱化痰、去燥助消化，特別適合熱性體質的人。


 



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