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| 甜柿 | |
| 品種： 富有、次郎、伊豆、御所及花御所等。 | |
| 產地： 台中縣東勢、和平，苗栗縣大湖、泰安、南庄，、新竹縣五峰，南投縣信義、仁愛、中寮，嘉義縣番路等鄉鎮，其他高雄、屏東、台東、花蓮、宜蘭等縣亦有零星栽培。 | |
| 季節： 9 月下旬成熟開始採收，約夏末秋初。 | |
| 保存方式： 密封於冰箱內可儲存約 20 天左右、冷藏過後口感更佳，但不可和蘋果一起置放 會有催熟甜柿的作用。 | |
| 營養成分： 甜柿營養價值很高，維他命A幾乎是水果之冠，另含β-胡蘿蔔素與鉀、磷、鐵等礦物質，而最特別的是含有機 鍺，此元素是 抗氧化 有效物質愛美的小姐們常吃可補充維他命 C 及美白皮膚。 | |
| 選購要領： 新鮮、外表有白色的果粉為佳。 | |
| 特色： 甜柿栽培品質以海拔 800~1200 公尺栽培成效最為適宜、海拔太低或太高都會導致脫澀不完全。果實發育後 期氣溫宜在 15~18 ℃日夜溫差要大如此條件下才能轉色良好，生產高品質的果實。栽培的甜柿品種主要以 "富有" 及 "次郎" 為主， 甜柿能在樹上自行脫澀可當脆柿食用，又具有果大、糖度高、果色美等優點，不須加工處理即可食用。果實於 9 月下旬成熟開始採收 ，果皮橙紅色，果粉多，果肉橙黃色，褐斑顆粒細小，肉質緻密而稍硬，果汁量多，高甜度，口感佳。 甜柿外表上會有一層白色的粉，因為日夜溫差大的緣故使得夜晚時甜柿將多餘的糖分釋出白天時溫度上升把表面水分蒸發後留下一層白白的果粉，因此有果粉的甜柿是最健康的也是最好吃的喔！ | |
用途：
歡迎訂閱部落格，一同關心梨山的旅遊和水果！ 梨山就是我家＊＊豐久果園＊＊ http://tw.myblog.yahoo.com/sandy-baby6 梨山－日本甜柿，口感及香味獨特，吃過它，絕對愛不釋手，回味無窮！ 我爸還把它作成柿子冰，慢慢的品嚐呢！呵。。。 改天再偷拍來給你們看呀！ 平地的柿子絕對不能跟酒一起喝哦！聽說是會中毒的！ 但梨山的日本甜柿可就不會有這個問題囉！ |
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