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甜柿嫩雞
(此食譜出自楊桃文化網)
【材 料】
雞胸肉300g(也可以用牛肉代替)、甜柿1/2顆、洋蔥1/4顆、紅甜椒50g、青椒50g、蛋白少許、鹽1匙、雞粉1/2匙、蕃茄醬2匙、太白粉水適量。
【做 法】
1.雞胸肉、去皮甜柿、洋蔥、紅甜椒及青椒均切條狀備用。
2.雞肉條加少許鹽及蛋白、太白粉醃製備用。
3. 將雞肉條過油備用，鍋中加油炒香洋蔥，加入雞柳、紅甜椒、青椒及調味料拌炒數下，用太白粉水芶薄芡，最後加入甜柿拌勻起鍋即可。
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