- Sep 19 Sat 2009 10:33
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- Jun 17 Wed 2009 16:46
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- Jun 17 Wed 2009 16:44
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- Jun 17 Wed 2009 16:41
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- Jun 17 Wed 2009 16:36
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- May 16 Sat 2009 15:45
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- May 16 Sat 2009 14:33
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高麗菜干 不論是作泡菜,煮排骨湯,炒菜,炒肉,涼拌。。。皆可唷
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在此就不一一詳列了~
我會收錄一些不錯的作法在我的奇摩部落格中
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[ 天馬行空的紫蓉部落格 ] http://tw.myblog.yahoo.com/sandy-baby 生活/文章/佛教
[ 屋的達人 ] http://tw.myblog.yahoo.com/sandy-baby2 台南租屋(暫停)
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[ 梨山就是我家**豐久果園** ] http://tw.myblog.yahoo.com/sandy-baby6 梨山之旅遊/水果
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- Apr 23 Thu 2009 13:33
*中橫梨山淚*
九二一震災之後第六年,冬日的梨山,依舊籠罩在雲霧之內,果農依舊在梨山賓館前空地,擺設攤位,將一顆顆蘋果整齊擺上,一整天沒有什麼遊客前來光顧,但是這樣的動作,已經成為一種慣性的生活動作,在這個梨山最暗淡的時刻,山城裡的每個人想著,日子總是得過下去。
梨山,藏在群山之後,現今有如一塊消失的國土,在台灣的記憶中漸漸淡出,除了手上一些老照片,以及偶爾的想起,誰還記得梨山?
從九二一地震、七二水災之後,台灣土地災禍不斷,中橫公路西段谷關到梨山的道路,更是一修再修不斷崩落,在勞民傷財束手無策下,最後乾脆雙手一攤,搬出保育的大帽子,指責中橫是引人入山破壞生態的公路,連結到往昔人定勝天開闢中橫的歷史謬誤,做出中橫公路停修結論,連帶梨山開始揹上污名,成為破壞國土保育的指標地區。梨山超限濫墾的原罪,當然有該受責罰之處,但是一竿子將災害全推到梨山人身上,則是謊話連篇。從梨山深入中橫公路東端崩落之處,經過佳陽部落,越過德基之後,就來到驚險的大峽谷上方,這裡是中橫最險峻的地方,道路分成上下行二線,也是土石不斷崩落造成中橫中斷的地區。從前方看去,皆為岩壁或原始林地,根本人跡絕滅,沒有農民開墾種植,土石崩落毀壞公路,根本和遠在數十公里之外的梨山農民毫不相干。
反觀現今大甲溪下游災害不斷,松鶴部落土石流災難,起因也是部落上方原始林地土石大量崩落,像這樣由二岸原始山壁、坡地崩落到河道的土石,在中下游不斷淤積河床,數十年讓深峻的河谷,堆積到幾乎和河岸一樣平坦,當然造成大水一來,河岸二旁的聚落房舍首當其害,谷關就陷在這種處境中。
這些大量淤積河床的土石,完全要歸咎到大甲溪中、上游沿岸農地的土石流失,實在是遮蓋掉原始林地、山壁,才是土石大量崩落的源頭。災後的空照圖,清清楚楚的看出崩落區域,農地部分的土石坍落與林地部分的土石崩落地區,數量與面積都可以計算出來,一股腦找上梨山農民當代罪羔羊,實在是睜眼說瞎話。災害之因罪不上梨山,梨山人很難服氣這種指控,但是梨山的超限濫墾問題,以及肥料養分流入河流,造成德基水庫的優氧化,實在是必須管理及面對的問題。
但是以停修中橫,迫使梨山人遷出山區,無異是最無效的方式。梨山人捧著家當上山,幾十年落地生根,有人非法濫墾,但是更多人是合法務農,要一下子全數強迫下山,簡直是天方夜譚。梨山人問,城市的合法居民,政府敢不敢隨意剝奪私人財產,趕人出門。
憤怒在梨山!上山就聽得見。
處在梨山上,青脆的遠山,當然會覺得這是值的保存的生態地。但以保育為口號棄修中橫,放到台灣整體保育思維中,又有一種相對性的謬誤。台灣高山作為物種基因庫,當然有其神聖的環境正義,但是從台灣西部到東部的聯絡交通上思考,一條便利的公路無法缺少,已開發的中橫具有一定的重要性以及必要性。
如今棄修中橫,暢言將這塊人為開發幾十年的區域,恢復成為原始自然的自然山林,就算居民全數離開山區,時程必須再歷經幾十年才能完全恢復自然,但是諷刺的是,停修中橫作為保護台灣高山自然生態的決心,卻為了東西交通,又計劃拓寬台十四線,開闢蘇花高、國道六、甚至國道南橫公路等等新建道路,讓一些原本未遭破壞或以趨穩定的區域,又遭逢生態上的浩劫,這種已開發區域不思修繕利用,卻轉而破壞未開發區域的生態保育觀,無異是在中橫停修外,最大的生態矛盾。現今的119公里長的中橫,名義上中斷,實際中斷處只有德基到青山的八公里,從東段太魯閣到梨山完全暢通,甚至許多崩落處也開挖隧道,西段梨山到德基段,為了的德基水庫人員的進出維修,修路工程時時進行,不敢讓道路中斷,另一端西段東勢到谷關,甚至上至青山,也為了谷關的溫泉觀光利益,以及青山發電廠的出入,道路一再搶通,整條中橫處處暢通,全線就只剩德基到青山的八公里不通,專家說這八公里處皆為裸岩碎石坡,工程難以進行,甚至強調不能再有人定勝天的思維,但是令人困惑的是北宜高雪山隧道全長12.9公里,工程穿過重重斷層破碎帶,並且冒著大量湧泉阻撓之下強力開通,雪山隧道能夠闊言人定勝天、工程驚世,中橫德基到青山就是不能人定勝天、困難重重?
中橫不通,說實在災害罪責牽拖不實,保育理由相對荒謬,工程困難進乎鬼扯,唯一的原因是梨山的農業經濟價值不再。梨山人直接說,相對中橫東西二端的天祥與谷關,做為觀光經濟地區,皆有大企業投資,聯外道路崩落中斷,誰敢用保育理由放棄修路,幾乎逢災道路中斷,根本是高官親自督陣,十萬火急的限時搶通。但是以農業經濟為主的梨山地區,就像化外之地,道路硬是不修,環境殺手的惡名一再污衊,山上農民個個氣憤,甚至居民直言,只要停止營運的梨山賓館有大企業願意前來投資,保證中橫西段一年開通。
經濟思維才是決定中橫修建的因素,在台八線中橫之外,數條計畫開闢的橫貫高速公路,早已積極動工進行。在經濟的思考上,不只是建立在東西交通便利,降低運輸成本,更建立在新開發的道路工程,本身所挾帶的巨大工程建設利益、砂石開採利益、以及土地增值利益上,修通中橫,相對微薄的工程經費,以及無地可圖的土地開發利益,讓中橫就在詭異的理由下,成為無視台灣南北四處計畫開路破壞生態,卻將中橫停修做為破壞生態的遮羞布。
這是中橫面臨的困境,也是眾人在歌頌中橫美景,品嚐梨山蘋果美味之後,隨著勢頭一轉,不思全力保留未遭破壞的原始山林,反而盯著全長191公里已是處處暢通的中橫,就留下八公里不修不通,在山裡搖起虛張聲勢的保育大旗。
從花蓮一路到德基前,只要通過這八公里,下方就是台中。梨山人自嘲,外面都以為中橫斷了,其實道路處處暢通,除了這八公里外,他們在山裡到處自由跑,中橫不通是騙山下人的口號。甚至有居民賭氣說,政府、學者強調廢棄中橫回歸自然,有決心就將中橫公路從東到西完全爆破,讓公路完全恢復成坡地,人跡完全絕滅,徹徹底底歸還自然,別像現在道路處處修繕,就留下八公里喊喊保育作作樣子。
對於台灣中部花蓮到台中的運輸,中部需要一條橫貫公路,現今太魯閣到大禹嶺轉走台十四到埔里,未來接上國道六號一路飆到草屯再進台中,新的中橫規劃在此。到時為了疏解台十四的交通,道路勢必拓寬。但是學者警告,台十四線上,從大禹嶺到鳶峰這段高海拔道路,完全是高度敏感的生態地區,邊坡箭竹需費時數十年,才能在碎岩上建立族群鞏固地基,一旦道路拓寬,邊坡又成碎岩,到時不僅雪季封路大車禁行,甚至一到雨季就是土崩路封,道路功能大打折扣。台八線的中橫,在實際功能上依然有其意義,無論是解決中部橫貫公路的交通,甚至以修復中橫來放棄其它新開的東西橫貫道路,至少在中部的國道六之後的埔里--霧社,甚至傳說中從南投霧社開闢隧道到花蓮銅門的新中橫高速公路,都應該在保育思維下,完全加以放棄。
其實,台灣整體保育思維上,不是建立在海拔論上,而是應該劃分出已開發區域與未開發區域,對開發區域進行管理運用與減輕環境壓力,對未開發區域則是應全力保護嚴禁開發。但是現今似乎反其道而行,已開發區域要求保育,卻對未開發區域大肆破壞,如此保育觀,如何不是數十年後的禍害根源。
那麼重新再看梨山,中橫的通與不通,取決中部橫貫交通的需求,以及保育上舊路利用與新路興建的權衡比重,梨山的價值依舊必須回歸台灣的農業經濟去思考。梨山的問題,不在於它做為一個高山農業區,而是在於它是一個超限濫墾的高山農業區。在台灣農業地圖上,高山農業有其優越的特性,早期日本統治台灣期間,就已開始研究台灣的高山農業,現今台大梅峰農場,就是當初日本人設立的高山實驗農場。台灣高山農業,除了可以搭配平地農業進行產期調節,譬如在平地的夏季,利用海拔的高冷,在高山種出冬季作物,更重要是高海拔農業在高冷多霧與較少病蟲害下,可以種出有機質優的高山蔬果、花卉等農作物,包括現今從大禹嶺帶去送給外邦,做為台灣農產代表的高山茶。
台灣高山作物的甜美,常常是眾人高罵禍害國土,又私下品嚐珍藏,那麼問題不該是全面禁種的思考,而是何處能種?何處禁種?做為台灣高山三大高原台地之一的梨山,從福壽山農場往山脈縱谷望去,地型上就可以看出一道有著巨大縱深又接近平坦的緩坡高原,那就是適宜種植的高山農業地,只要水土保持工作完善,在這有限農地上,研發種植更高經濟價值的農產品,在全球氣候不斷暖化下,說它是台灣農業經濟的未來重心,其實一點也不為過。
那麼回到高山農業的超限(超過坡度限制)的法定限制上,在不違背超限的大面積區域上,進行整體規劃利用,透過高度集中的農地,進行更高等級的水土保持工程,其它零星農地或超限使用的坡地,採取嚴格的禁種與處罰措施,恢復坡地自然生林的水土保護,這樣的利用思考上,不是海拔,而是區域,分成適種地與不適種地。
在高山中,因早期土地劃分的原因,造成許多原住民保留地幾乎都是超限的陡坡,失去農業運用的價值,但是在族群文化保護思考下,改由釋出國有山地的適種區域,在一定的種植技術要求下,進行換地或低價承租,讓留在山上的原住民,也能擁有合法種植的高經濟價值的農地,兼顧保育目的與富裕生活,讓原住民在原生地延續文化傳承。梨山的價值,不該只連結到中橫開通,引人上山、超限濫墾的禍害,而是必須從它高山農業的價值上,思考如何規劃農業區域,如何輔導種植更高經濟價值作物,在強力管制與高度輔導下,創造高價值與未來性的農業經濟。
現今,梨山的問題成為政府不願輔導、不願規劃,如果思考停修中橫,迫使梨山居民離開下山,但是在居民死守家園,抱著掙一天算一天的情形下,山林破壞只會擴大不會減少,甚至抱著撐過幾年之後,政權如果改變,就會有不同的明天。
現今政府與居民都ㄍㄧㄥ在哪的心態是不建全的,一邊要全趕,一邊想全留,這種完全禁止與完全放任的高山利用思維,都是無益生態的作法,對於台灣平原有限,高山區域在觀光與農業上具有一定價值,完全禁絕人煙難以達成,也會招致民怨,實在必須考慮歷史發展,劃分出開發區與未開發區的運用管理以及開發管制,才能在人類生存與物種保育上找出一條平衡線。到現今,梨山居民告訴我,九二一地震、七二水災,幾場災害本身從沒傷到梨山,但是梨山卻成災後最大受害者,他們揹起生態殺手的污名,面對停修中橫的政策,梨山六年幾乎無人聞問,他們笑說,梨山已經可以獨立成國。
在梨山的冷空氣中,電子告示牌閃爍著德基不通的文字,仿如標示一個時光的停止,我想到那中橫只有八公里不修的莫名堅持,還有梨山賓館前阿婆那滿攤賣不出去的心酸蘋果。
文章引用自http://blog.yam.com/munch/trackback/5570801
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- Apr 23 Thu 2009 12:11
*附近交通介紹~梨山交通路線*大雨不停 南投,花蓮交通中斷
大雨不停 南投、花蓮交通中斷
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台14甲大禹嶺坍方
〔記者佟振國/仁愛報導〕鋒面過境為仁愛鄉合歡山區帶來豐沛雨量,台14甲線42.1公里花蓮縣大禹嶺路段22日上午嚴重坍方,南投、花蓮雙向交通中斷,預計25日上午搶通;力行產業道路也因多處路段坍方中斷,翠華、榮興村受困,公所已加派機具進行搶修。
這波鋒面系統已為山區帶來不少雨量,仁愛鄉合歡山區昨日的累積雨量超過80毫米,台14甲線指標42.1公里大禹嶺路段,日前因雨坍方中斷,公路總局落韶工務段進行搶修。
最快25日前能搶通
昨日上午災情擴大,落韶工務段估計最快24日晚間或25日上午才能搶通,往返南投、花蓮交通中斷,公路總局則利用台14線、台14甲線沿線電子看板告知駕駛人及早改道,民眾也可向埔里工務段、仁愛分局或落韶工務段查詢最新的路況,以免白跑一趟,查詢路況電話:049-2982066、049-2802204、038-691311。
另力行產業道路再度柔腸寸斷,指標16公里洋港瀑布坍方,發祥、力行村民須改走慈峰產業道路,37、39公里翠巒路段坍方,因台14甲線42.1公里同樣不通,翠華村、榮興村無法對外聯繫。
力行產業道也不通
公所表示,昨日下午雨勢轉小,已加派機具搶修,最快1、2天內通車。
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- Apr 20 Mon 2009 01:36
[梨山。豐久。福壽山]*梨山茶葉* 梨山高山茶葉 選購好茶的六大原則
梨山高山烏龍茶
選購好茶的六大原則:
(一)看外形:每一種茶葉都有一定的標準外形。烏龍茶、鐵觀音呈半球形狀,包種茶呈直條狀,都以條索緊結勻稱,無雜質為佳。
(二)辦色澤:各種茶葉都有其標準色澤。紅茶─深紅褐色;綠茶─翠綠色;烏龍翠綠或墨綠等變化。但茶乾的顏色,都必須油亮光潤且鮮活,才可稱為上品。
(三)觀水色:各種茶類的標準水色,都力求明亮、清澈、泛油光為佳。若水色混濁且沉澱物多,則要謹慎檢視。
(四)聞香氣:各種茶類因發酵製法不同,香氣各異。綠茶有蔬果香;高山烏龍茶馥郁花香;紅茶焦糖香。但所有香氣,應講求純、高揚、濃郁、綿長的特性,才是上品氣味 。
(五)嚐滋味:買茶目的是飲品。所以滋味甘醇滑潤,少苦澀,厚重富活性的茶,能在喉間產生回甘效果,才稱得是上品。
(六)查葉底:喝完茶後,剩下的茶渣,也是辦識品質的重要依據。
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